En 1962, un certain M. Loyez fonde une société de salaisons spécialisée dans le saucisson de cheval. Le produit est naturellement commercialisé sous le nom "Salaisons Loyez". Le neveu du fondateur devient locataire-gérant dans les années 80, avant d'obtenir la cession du fonds la décennie suivante. En 2007, la société historique fait l'objet d'une liquidation judiciaire. Une cession judiciaire totale de l'entreprise a été prononcée au bénéfice de deux sociétés N.I. et Q. avec faculté de substitution au profit d'une société à constituer. C'est dans ces conditions qu'un acte de cession de fonds de commerce est régularisé la même année. La cession porte naturellement [...]

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